Name: Alla norma
Ingredients: 1 flinke aubergine; 4 eetl. milde olijfolie; 1 knoflookteen, geplet; 1½ eetl. tomatenpuree; Snuf chilivlokken (optioneel); 100 ml passata (of een restje tomaat uit blik); ½ bol mozzarella (geen buffelmozzarella, die is te nat); 1 bos (15 gram) basilicum, de blaadjes

Vulling voor arancini

Italopop, p. 50

Ingredients

1 flinke aubergine
4 eetl. milde olijfolie
1 knoflookteen, geplet
1½ eetl. tomatenpuree
Snuf chilivlokken (optioneel)
100 ml passata (of een restje tomaat uit blik)
½ bol mozzarella (geen buffelmozzarella, die is te nat)
1 bos (15 gram) basilicum, de blaadjes

Capture the full recipe from the book

Open Italopop at page 50 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store