Name: Zoete wintersalade
Ingredients: 150 g macadamianoten; 10 g boter; 2 eetl. fijne kristalsuiker; ½ theel. zout; ½ theel. chilivlokken; 7 bladeren uit de kern van een savooiekool (in totaal 170 g), fijngesnipperd; ½ rodekool (270 g), fijngesnipperd; 1 mango, in dunne repen; 1 papaja, in dunne repen; 1 verse rode chilipeper, zonder de zaadjes in dunne ringetjes gesneden; 15 g muntblaadjes, grofgesneden; 20 g korianderblad, grofgesneden; Dressing; 1 dl limoensap; 1 stengel citroengras, in stukken, gekneusd; 3 eetl. ahornsiroop; 2 eetl. geroosterde sesamolie; 1 theel. sojasaus (kikkoman); ¼ theel. chilivlokken; 4 eetl. milde olijfolie of zonnebloemolie

Plenty, p. 102

Ingredients

150 g macadamianoten
10 g boter
2 eetl. fijne kristalsuiker
½ theel. zout
½ theel. chilivlokken
7 bladeren uit de kern van een savooiekool (in totaal 170 g), fijngesnipperd
½ rodekool (270 g), fijngesnipperd
1 mango, in dunne repen
1 papaja, in dunne repen
1 verse rode chilipeper, zonder de zaadjes in dunne ringetjes gesneden
15 g muntblaadjes, grofgesneden
20 g korianderblad, grofgesneden
Dressing
1 dl limoensap
1 stengel citroengras, in stukken, gekneusd
3 eetl. ahornsiroop
2 eetl. geroosterde sesamolie
1 theel. sojasaus (kikkoman)
¼ theel. chilivlokken
4 eetl. milde olijfolie of zonnebloemolie

Salad

Capture the full recipe from the book

Open Plenty at page 102 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store