Fiori di zucca ripieni fritti
Gevulde courgettebloemen
Toscanini: Antipasti, p. 139
Ingrediënten
- Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
- Voor de pastella
- 200 g bloem
- 200 g maizena
- 450 ml koud bruiswater
- Een scheut wodka (of gin of jenever)
- Zout
- Verder nodig
- 300 g mozzarella, fijngesneden en uitgelekt, of 300 g ricotta
- 6 ansjovisfilets, fijngesneden
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 12 courgettebloemen
- Arachide- of zonnebloemolie, om te frituren
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Toscanini: Antipasti open op pagina 139 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store