Pappardelle alla lepre
Pappardelle met saus van gestoofde haas
Toscanini, p. 190
Ingrediënten
- Pappardelle
- Gedroogde funghi porcini
- Extra vergine olijfolie
- Uien
- Wortel
- Bleekselderij
- Bladpeterselie
- Tenen knoflook
- Ansjovisfilets
- Tomatenpuree
- Hazenbouten
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Rode wijn
- Runderbouillon
- Passata di pomodoro
- Tijm
- Laurierblaadjes
- Rozemarijn
- Boter
- Parmezaanse kaas
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Toscanini open op pagina 190 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store