Mul met kappertjes en tapijtschelpen

River Cafe 30, p. 172

Ingrediënten

  • 500 g kleine tapijtschelpen of kokkels
  • 4 el gezouten kappertjes
  • 6 mullen, à ca. 300 g, gefileerd
  • 4 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en in plakjes
  • 2 gedroogde rode chilipepers, verkruimeld
  • 4 el grofgehakte verse bladpeterselie
  • Pinot bianco
  • Polenta (zie blz. 160)
  • Zout en peper
  • Een scheut wijn

Haal het volledige recept uit het boek

Sla River Cafe 30 open op pagina 172 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store