Zembi d'arzillo
Toscanini, p. 226–227
Ingrediënten
- Voor het pastadeeg
- Basirecept eierdeeg
- Voor de vulling
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Andijvie
- Rode poon- of zeebaarsfilet
- Boter
- Teen knoflook
- Laurierblaadje
- Bladpeterselie
- Majoraan
- Biologische citroen (rasp)
- Parmezaanse kaas
- Ei
- Voor de visbouillon
- Vongole (of gebruik kokkels)
- Extra vergine olijfolie
- Ui
- Wortel
- Bleekselderij
- Witte wijn
- Gepelde tomaten
- Verder nodig
- Water
- Zout
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Toscanini open op pagina 226–227 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store