Tropisch fruit
18 ingrediënten
AnanasBanaanDadelDragonfruitGranaatappelGuaveKakiKiwiKokosnootLycheeMangoPapajaPassievruchtRambutanRauwe mangoStarfruitSterappelVijg
Alle gerechten
24 gerechten
- Yaki onigiri, gegrilde bolletjes rijst
- Yaki nasu, gegrilde aubergine
- Taki tomorokoshi/imo, gegrilde maïs en/of zoete aardappel met misoboter
- Rijst, gegrilde bolletjes, yaki onigiri
- Groente, gegrilde, yaki yasai
- Aubergine, gegrilde, yaki nasu
- Yakizakana, gegrilde vis
- Yakitori, vier klassieke spiesjes met kip
- Yakitori, krokante huid, kawa
- Yakitori, kippenvleugels, tebasaki
- Yakitori, kippendij met bosui, negima
- Yakitori, kippenborst, torinikku
- Yakitori, diverse spiessen, kushiyaki
- Yakitori
- Yakiton, spekspiesjes
- Yakiton spekspiesjes
- Yakiniku, gegrild rundvlees
- Yakiniku-saus, gyu tare
- Vis, gegrilde, yakizakana
- Vier klassieke spiesjes met kip, yakitori
- Spekspiesjes, yakiton
- Rundvlees, gegrild, yakiniku
- Kip, vier klassieke spieses, yakitori
- Gyu tare, yakiniku-saus
20 gerechten
- Sorbetijs van guave, kaneel, aardbei & limoen
- Gehaktballen met guave, kerrie & chilipeper
- Caipirinha met guave, aardbei & zwarte peper
- Kip met mango en urucum
- Roergebakken papaja met krokant basilicum
- Granita met papaja, limoen & chili
- Dipsaus van papaja & dendê
- Kokos-rijstepap met guave-aardbeienjam
- Guave-kaaspasteís
- Guave-kaaspasteís
- Guave-aardbeienjam
- Mangosaus
- Mango-kerrieboter
- Gegrilde vis met mango-kerrieboter
- Gebakken aubergine met mangosaus, limoenyoghurt & sesamzout
- Papaja-chocoladetaart met citrus-honingglazuur
- Wittechocolademousse met passievruchten & cacao-kaneelkruimels
- Lam met ananaspimenta & geroosterd cassavemeel
- Ananastorte
- Ananaspimenta
17 gerechten
- Mango
- Passievrucht
- Gin cocktail, lychee-
- Sambal, mango-
- Ananas Tarte Tatin
- Ananas tarte tatin
- Lychee-gincocktail
- Lychee-gin cocktail
- Mangotartjes, kruidige
- Mangosambal
- Kalio van kalfswang met krok
- Kalio van kalfswang met kerak
- Kalio van kalfsswang met kerak telor
- Bumbu kalfswang kalio
- Bumbu ayam kalio
- Ayam kalio met kersik
- Ayam kalio met kerisik
14 gerechten
- Freekehsalade met tomaatzaadjes, granaatappel, oregano en amandelen
- Fatteh met kruiden, komkommer, tomaat, granaatappel en sumak
- Halloumi uit de oven met brood, dadels en za’atar
- Gekonfijte dadels met kardemom, gember en rozen met kruidige thee
- Boterige dadel-sesamkoekjes
- Aperitief van arak met vijgensiroop
- Wilde fattoush met labneballetjes, sumakbrood, zuur, kruiden en granaatappelmelasse
- Sucuk en kippenlevertjes met sumak en granaatappelmelasse
- Rauwkost met granaatappel-sumakdip en taratorsaus
- Pompoenkibbeh met spinazie, labne en granaatappelmelasse
- Moutabal (auberginespread) met yoghurt, granaatappelpitten en oregano
- Labne met granaatappelpitten
- Granaatappelmelasse-sumaksiroop
- Gevulde druivenbladeren met granaatappel-barberry-druivenbulghur
11 gerechten
- Mango
- Paksowok met ‘kipstukjes’, mango en zilvervlies- rijst
- Oosterse broccolisalade met mango en chili
- Millefeuille van mozzarella, gegrilde mango en tomaat
- Gevulde ananas met kokosrijst en cashewnoten
- Bloemkoolrijst met wortel, munt en granaatappel
- Zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola
- Lofsalade met paddenstoelen en vijgen
- Linguine met spruiten, vijgen en gorgonzolasaus
- Filodeegbuideltjes met zoete aardappel en verse vijgen
- Granaatappelpitten
10 gerechten
- Banaan en kardemom
- Zwarte rijst met mango en kokosroom
- Martini met ananas en salie
- Geroosterde ananas met tamarinde en chilipeper, en kokos-ijs
- Hertenfilet met dadel-labneh, bramen en pindacrumble
- Dadel-labneh
- Zeebrasem met mango-papajasalade
- Poon in bananenblad uit de oven met ananas-chilisambal
- Ananas-chilisambal
- Butterscotch: kwartels met gebrande miso-butterscotch en granaatappel-walnotensalsa
8 gerechten
7 gerechten
- Tartelette(s) met banaan en hazelnoten
- Vijgen met jonge pecorino en honing
- Lamskoteletjes met een salade van walnoten, vijgen en geitenkaas
- Geschroeide tonijn met pistachekorst en papajasalsa
- Zeebaars met groene tahin en granaatappelpitten
- Venkelsalade met feta, granaatappelpitten en sumak
- Geroosterde flespompoen met geblakerde aubergine en granaatappelmelasse
7 gerechten
- Semifreddo met witte chocolade en passievrucht
- Pompoen met opgeklopte ricotta, vijgenjam en parmaham
- Plaatpizza met citroenpesto, mortadella, vijgen, stracciatella en pistache
- Pavlova met rozenwater, vijgen, munt en witte chocolade
- Bruschette met manchego en gegrilde vijgen
- Bruschette met gegrilde peer, gorgonzola, prosciutto en vijgenjam
- Passievruchtcocktail met bloedsinaasappel
6 gerechten
- Broodpudding met baileys en banaan
- Salade van ezelsoren en lychee met lucky squid en chili-jam
- Verse makreel met granaatappel, limoensap en tequila en een knapperige venkelsalade
- Cocktail van granaatappel en gin
- Vijgen uit de oven met mascarpone, sinaasappel, pistachenoten en zoete broodjes
- Vijgen uit de oven met mascarpone, sinaasappel, pistachenoten en zoete broodjes
5 gerechten
