Lard Breebaart
1 book · 121 recipes
Baguettep. 110–111
Deens roggebroodp. 134–135
Focacciap. 140–141
Focaccia met courgette en daslookpestop. 148–149
Labneh en gekaramelliseerde rode uip. 176–177
Classic bâtard met rijke pitten- en -zadenmixp. 88
Classic bâtardp. 86–87
Classic bâtard met cheddar en jalapeño’sp. 90
Classic bâtard met aardappel, zwarte knoflook en tijmp. 92
Classic bâtard met dadels of vijgen en blauwe kaasp. 94
Halfvolkoren boulep. 98–99
Halfvolkoren of volkoren boule met zonnebloempittenp. 102
Volkoren boulep. 100–101
Volkoren boule met gekiemde emmerp. 104
Frans roggebroodp. 106–107
Baguette hybridep. 112
Baguettep. 110–111
Baguette met olijven en ingelegde citroenp. 114
Baguette met vijgen en walnotenp. 116
Casino hybridep. 122
Casinop. 120–121
Casino met sesam, miso en roomboterp. 124
Casino met sobrasada en amandelenp. 126
Speltbrood met gekiemde spelt en havervlokkenp. 128–129
Briochep. 130–131
Suikerbroodp. 132–133
Deens roggebroodp. 134–135
Focaccia met tomaat, ’nduja en mascarponep. 144
Focaccia met gekonfijte knoflook en stolwijkerp. 146
Focacciap. 140–141
Focaccia hybridep. 142
Focaccia met courgette en daslookpestop. 148
Pizzadeegp. 152–153
Pizza rossa con acciughep. 154
Pizza biancap. 156
Pizza patate e rosmarinop. 158
Klassieke croutons
Rustieke croutons
Deluxe croutons
Broodkruim
Zuurdesem-pannenkoekenp. 168
Zuurdesem-crackersp. 169
Platbrood
Nog meer recepten met starteroverschot
Makreelsalade, mierikswortel en kappertjesp. 174
Gerookte forel, taggiasche olijven en venkelp. 175
Labneh en gekaramelliseerde rode uip. 176
Labneh en geroosterde tomatenp. 176
Roomboter en ansjovis
Pan con tomate
Voorjaarssaladep. 182
Salade met radicchio, paddenstoelen en croutonsp. 184
Panzanellap. 186
Panzanella met groene groentenp. 188
Ribollitap. 192
Franse uiensoepp. 194
Koude bloemkoolsoepp. 196
Hartige broodpudding met prei en comtép. 200
Çılbırp. 204
Falsomagro met geroosterde groene aspergesp. 202
Tortilla con panep. 206
Bananenbroodp. 212
Broodpudding zoals op de komeetp. 214
Broodpudding met seizoensfruitp. 216
Pain perdu, casino-stijlp. 218
Sas’ daslookpestop. 224
Brownies
Citroenoliep. 225
Opgeklopte boterp. 226
Harissaboterp. 228
Kruidenboter met ingelegde citroenp. 229
Labnehp. 230
Mascarponep. 231
Langzaam geroosterde tomatenp. 232
Gremolatap. 233
Harissap. 234
Gekonfijte knoflookp. 234
Jalapeñopicklesp. 236
Gekaramelliseerde rode uip. 237