C
Een doodgewoon, maar heerlijk gerecht uit de rijke Livornese keuken! Livorno is ook de bakermat van de beroemde cacciucco, Italië’s antwoord op de bouillabaisse.
G
Een verfijnd gerecht met gegrilde coquilles, jonge prei, parmaham en een romige saus met Noilly Prat.
R
Een recept voor zelfgemaakte ravioli gevuld met pompoen, geserveerd met salieboter.