Praise
“Een zeer interessant werk over de verschillende manieren om rauwe vis (of gerookte vis of tataki) aan te bieden.”
— Thuries – Le magazine de la gastronomie
“[...] een ode aan de diversiteit van rauwe visgerechten en een herinnering aan het belang van duurzaamheid in onze culinaire keuzes.”
— Mevrouw Hamersma
No dishes found.