Ik eet zo graag 2 met nog meer groenten

Pascale NaessensDutch82 recipes223 pages

Uiteenlopende recepten en wetenschappelijke inzichten over voeding. Met gerechten die binnen een vegetarisch, veganistisch of keto-dieet passen.

Luxe fruitontbijt

p.16

—

Gestoofde nectarines met vanillemascarpone

p.18

—

Gebakken banaan met notenroom en chocolade

p.20

—

Kweeperen met mascarpone, granaatappel en walnoten

p.22

—

Pannenkoekjes met sesamzaadjes en gebakken bessen

p.24

—

Ontbijtcakejes met appel of blauwe bessen

p.26

—

Bananencake met blauwe bessen

p.28

—

Omelet met erwten en curry

p.30

—

Groenteomelet in nori

p.32

—

Portobello gevuld met quinoa en een eitje

p.34

—

Pittige, dunne omeletjes met zalm en kruiden

p.36

—

Tortilla met ui en bloemkool

p.38

—

Pittig hapje van kikkererwtenpuree met rode biet

p.42

—

Plakjes ui en zoete aardappel met een misosausje

p.44

—

Spinazie-kaasballetjes

p.46

—

Sint-jakobsvruchten met avocado en mascarpone

p.48

—

Minipizza's

p.50

—

Tapenade van kaas met zadencrackers

p.52

—

Krokant gebakken halloumi met mediterrane groentedip

p.54

—

Hummus van wortel en kikkererwten met een kruidensausje geserveerd met zadencrackers

p.56

—

Spaghetti van venkel met kaassaus

p.66

—

Paneer met spinazie

p.68

—

Ricotta-kaastaart met groene asperges

p.70

—

Parmezaanvelouté van groenten met gebakken champignons en ham

p.72

—

Roergebakken quinoa met groenten en wakame

p.74

—

Gebakken inktvis op bloemkoolpuree

p.76

—

Terrine van zalm, roomkaas en rode biet

p.78

—

Gefruite paprika en tomaten met burrata afgewerkt met een kruidensausje

p.80

—

Wittekool met kaassaus

p.86

—

Gebakken spruiten met feta

p.88

—

Courgettini met gebakken garnalen

p.90

—