Mezcla

recepten die verrassen

Ixta BelfrageDutch101 recipes286 pages

Verzameling recepten die zijn geïnspireerd op een mix van verschillende keukens en culturen, zoals de Braziliaanse, Mexicaanse en Italiaanse.

Kip met ananas en ’nduja

p.12

—

Kaasaubergines met salsa roja

p.24

—

Porciniragù

p.26

—

Tomatensalade met tahin-gembersaus, chiliolie en crumpet-croutons

p.29

—

Omgekeerde bakbananenomelet met scotch bonnet-salsa

p.31–32

—

Driedubbele citrus-tomatensalade

p.34

—

Gebakken en rauwe kool met dressing van tomaat, citroen en limoen

p.36

—

Mango-kaassalade met jalapeño en limoen

p.39

—

Bakbanaan met scotch bonnet, garam masala en limoen

p.40

—

Pittige dip met gember, tomaat en sesam

p.42

—

Ricottadip met pittige pijnboompitten in botersaus

p.43

—

Romaine-kruidensalade met dressing van ahorn, limoen en sesam

p.46

—

Spinazie-kruidendumplings met cherrytomatensaus

p.49

—

Koolrabi met misomunière

p.51

—

Oesterzwamspiesjes met geplette kikkererwten

p.53

—

Geroosterd deelbrood met kaas, lente-ui, honing en urfa-boter

p.54

—

Knoflookyoghurt met knapperige kruiden

p.59

—

Gebakken kool met mango-harissasalsa

p.60

—

Gebakken, ingelegde en geblakerde uien

p.63

—

Komkommer-limoensalade met salsa van geblakerde lente-uien

p.64

—

Bakbananapuree met dendê, gember en limoen

p.65

—

In boter gebakken porcini-eieren

p.67

—

Kaaspolenta met kerrie-uien

p.68

—

Erwtjes met tomaten en uien

p.70

—

Bakbanaan-maisbeignets met srirachamayo

p.73

—

Beignets: bakbanaan-maisbeignets met srirachamayo

p.73

—

Gnocchi met misoboter-flespompoensaus

p.74

—

Geroosterde aubergine met koriander-ansjovissalsa

p.77

—

Piri-piri-tofoe met crispy-crispy orzo

p.78

—

Geroosterde-uienaioli en tomaat op toast

p.81

—

Linzen met gekaramelliseerde-uienaioli

p.83

—