haricots verts met grove mosterd, walnoten en dille

Briljante Bonen p. ███

Image from look inside the book p.15.

Als je geen mosterdfanaat bent kun je beter voor een ander recept kiezen; deze bonen zijn namelijk nogal mustard forward. Ze zijn zowel warm als op kamertemperatuur heerlijk en doen het niet alleen goed als bijgerecht, maar ook als makkelijke (meeneem)lunch met een stuk geroosterd brood erbij. Neem in dat geval de dressing in een apart bakje mee.