Deze knapperige kikkererwten zijn het lekkerst als je ze na het afkoelen meteen eet. In dit recept gebruik ik sumak, maar met de specerijen kun je heel goed variëren. Gebruik ook eens een mix van chili- en zelfgemaakt knoflookpoeder (zie p. 48), gemalen komijn- of korianderzaad, gerookt paprikapoeder of za’atar.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan