Lamsburgers met pistachenoten en yoghurtsaus met sumak

Simpel p. ███

Deze burgers zijn erg lekker als snack of als onderdeel van een feestmaaltijd op een barbecue. Als u er een substantiëlere maaltijd van wilt maken, kunt u ze ook serveren met wat rucola, aangemaakt met olijfolie, citroensap en geschaafde parmezaan. De yoghurtsaus kan de dag van tevoren worden gemaakt. De burgers kunnen nog rauw een dag in de koelkast bewaard worden, of 6 uur van tevoren worden gebakken, zodat ze alleen nog maar 5 minuten voor het opdienen verwarmd hoeven te worden. Overgebleven burgers zijn de volgende dag ook nog lekker, op kamertemperatuur of verwarmd.