Peersalade

met witlof, roodlof en gorgonzola

Maaltijdsalades p. ███

Image from look inside the book p.7. © Good Cook B.V.

Deze salade maakt optimaal gebruik van wat het seizoen te bieden heeft. Als je niet van gorgonzola houdt, is een zacht geitenkaas of zelfs feta een goed alternatief.