Spicy linguine frutti di mare

Pien laat haar eten zien p. ██

Image from look inside the book p.6. © Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum

Deze linguine met zeevruchten is mijn ode aan de zomer, aan een tafel met dierbaren om je heen. Een grote schaal met de pasta in het midden, borden die worden uitgedeeld, brood om in de saus te dopen en vlekken op het tafellaken door iets te veel enthousiasme bij het opscheppen. Gebruik zeevruchten van hoge kwaliteit voor deze pasta. De octopustentakels kun je kopen bij een goede visboer of groothandel. De saus kun je van tevoren maken en opnieuw opwarmen.