Visstoofschotel met erwten, krieltjes en dragon

Lekker thuis p. ███

Image from look inside the book p.7. © Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum

Aangezien ik niet aan de oostkust ben opgegroeid, kan ik niet echt aanspraak maken op de bekende vis-chowder, maar ik weet wel dat ik gek ben op dat spul. Dit is een lichtere, heel nach- tige versie van deze vissoep, die ik een stoofschotel noem, want ik heb er lang en diep over nagedacht, maar volgens mij is er geen verschil. Als je kabeljauw koopt, vraag dan om het middenstuk. Het staartstuk is te dun en valt bijna meteen uit elkaar als je het in de pan legt.