Het is ook lekker om een iets vollere versie van deze soep te maken – van kippenbouillon, bestrooid met gebakken blokjes ham of pancetta. Het geheim om een groene soep mooi groen en helder van kleur te houden is hem niet te lang te laten koken. U kunt zodra de doperwten en het basilicum zijn toegevoegd, de pan van het vuur nemen en de soep meteen pureren. U kunt hem 3 dagen van tevoren maken als u hem in de koelkast bewaart, of hem een maand in de vriezer zetten.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan