Focaccia met gekonfijte knoflook en stolwijker

variatierecept voor 1 brood circa 600 gram deeg

Kometen Brood p. ███

De volle smaak van de gekonfijte knoflook zorgt voor een zoetheid, die tegelijkertijd zout en umami toevoegt. Daardoor doet deze focaccia denken aan een uienkruier, maar dan voorbij de sterren (en zonder ui).