Gepocheerde kipsalade

met lente-ui en rijst

Maaltijdsalades p. ███

Image from look inside the book p.8. © Good Cook B.V.

Dit recept is geïnspireerd op een gepocheerde kippenschotel uit Shanghai. Als je geen tijd hebt om de Aziatische olie te maken, is een olie uit de supermarkt ook prima.