Gigli met kikkererwten en za’atar

Simpel p. ██

Gigli is Italiaans voor ‘lelies’, en de op bloemen lijkende golvende uiteinden van de pasta zijn een fantastische basis voor de kikkererwten en ansjovis in de saus. Orecchiette (oortjes) of conchiglie (schelpen) zijn ook heel geschikt om de saus mee op te scheppen en werken heel goed in dit gerecht.