Michette soffiate
‘Opgeblazen’ broodjes
Toscanini: Antipasti, p. 300
Ingredients
- Ingrediënten voor 8 stuks
- Voor de biga
- 500 g manitoba-bloem + extra, om te bestrooien
- 225 ml water
- 3 g instantgist
- Verder nodig
- 25 ml water (38-40 °c)
- 10 g zout
- Benodigdheden
- Michette-stempel of appelsnijder
- Plantenspuit
Capture the full recipe from the book
Open Toscanini: Antipasti at page 300 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store