Hibiscusijsthee met gember en laos

Indorock p. ███

Hibiscus is hier nu opeens hip, terwijl deze bloem in Zuid-Amerika en Azië al heel lang een veelvoorkomend ingrediënt in de keuken is. Het zit ook van oudsher in bepaalde kruidentheesoorten. Ik dronk een vergelijkbare ijsthee in Jakarta in een hippe koffiebar. Hibiscus is rins, fris en bloemig. De siroop doet qua smaak denken aan granaatappelmelasse – heel lekker.