Bubur kacang hijo

Indorock p. ███

Deze mungbonenpap wordt in Indonesië vaak langs de weg aangeboden door mannetjes die met een gerobak pikul lopen te zeulen, twee kastjes bevestigd aan een lange stok die op een schouder leunt. De pap zelf is vrij basic, de smaakmakers gaan in de kokosmelk en de saus van Javaanse suiker, die ter plekke warm op de pap worden gegoten. Als je dan toch in de weer bent, kun je die pap net zo goed ook lekker op smaak brengen, dacht ik zo.