Dit is weer zo’n pasta met maar twee ingrediënten, waar het dus essentieel is om ingrediënten van de best mogelijke kwaliteit te gebruiken. De allerbeste ansjovis is die uit de Cantabrische Zee bij Spanje, maar andere soorten ansjovis kunnen ook. Goede ansjovis kost wel wat, maar je hebt er niet veel van nodig. Ansjovis is te verkrijgen op olie, zonnebloem- of olijfolie, en op zout. Die op zout zijn misschien wel het allerlekkerst, maar moeten nog ontzout worden, dat is ook nog best een werkje. Dus hier gebruiken we ansjovis op olijfolie. Dan nog een lekkere boter en klaar ben je.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…