Taralli

Pugliese zoutjes

Toscanini: Antipasti p. ███

Deze zoutjes worden eerst kort gekookt en gaan dan in de oven. Ze worden op smaak gebracht met venkelzaad, zwarte peper, chilivlokken of oregano. In Puglia worden ze geserveerd bij de aperitivo. Hier de versie met venkelzaad, maar je kunt dit vervangen door een van de andere smaakmakers.