Mosterd is wat mij betreft het hart van een goede salsa verde, dat alle smaken samenbrengt. Bij salsa verde draait het helemaal om de balans tussen zoute kappertjes, frisse augurkjes, geurige kruiden en het zuur van azijn, afgerond met de pittigheid van dijonmosterd. In deze versie zit meer mosterd dan gebruikelijk, want ik wilde dat hij de hoofdrol zou krijgen het witte doek van platbrood en ricotta. Als je geen tijd hebt om het platbrood te maken, kun je ook sneden zuurdesembrood roosteren. Bijna net zo lekker!
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…