Focaccia con patate e rosmarino

Focaccia met aardappel en rozemarijn

Toscanini: Antipasti p. ███

In vroeger tijden, toen de patisseriechefs nog in de keuken van Toscanini aan het werk waren, maakten ze elke dag een focaccia die ze op de passe zetten, zodat de bediening en leveranciers een stukje konden nemen. Deze was altijd favoriet.