Casino

Kometen Brood p. ███-███

Nederlanders zijn trots op hun casinobrood – het vertrouwde, zachte blikbrood dat in vrijwel elke bakkerij en supermarkt te vinden is. Het is luchtig, fijn van structuur en altijd recht van vorm, dankzij het bakblik met deksel waarin het wordt gebakken. Buiten Nederland kennen ze dit brood onder andere namen: in Frankrijk wordt het pain de mie genoemd, in Engeland spreekt men van een Pullman loaf en in Italië heet het pane in cassetta. De benamingen verwijzen allemaal naar hetzelfde principe: een strak en recht blikbrood dat ideaal is om te snijden, stapelen en beleggen.