Boterbonen op toast met gochujang en een gemarineerde eidooier

Briljante Bonen p. ███

Image from look inside the book p.12.

Spice up your beans met deze zoet-pittige boterbonen en een lopende eidooier. De combi doet het uitermate goed op toast. Mocht je nou niet zo van zachte eidooiers houden, leg ze dan ergens één à twee dagen in de sojasaus. Gewoon in de koeling zetten en het werk wordt voor je gedaan. Hoe langer de dooier erin ligt, hoe harder-ie wordt. Of bak gewoon een eitje voor jezelf en serveer deze op de boterbonen, dat kan natuurlijk ook.