Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië

Ixta Belfrage (Author)

In season

Recipes with ingredients in season for mei: Tomaat, Rode peper, Aubergine

Eiersoep met tomaten & groenten

p. 96

Main ingredients

Tomaat
Ei

Chilipeper-knoflook-limoenboter

p. 228-229

Main ingredients

Rode peper
Chilipeper
Knoflook
Limoen

Gebakken aubergine met mangosaus, limoenyoghurt & sesamzout

p. 52

Main ingredients

Aubergine
Mango
Yoghurt

Analytische annotatie: Verzameling van 80 recepten uit diverse Braziliaanse keukens, met persoonlijke anekdotes en inzichten. Met foto's en portretten in kleur.