Patéís de forno met krokant, kruimelig speltdeeg
Ingredients
- Krokant speltdeeg
- 90 g boter, in blokjes van 3 cm, bevroren
- 120 g speltmeel (of gewone bloem)
- 40 g snelkookpolenta
- 2½ theel. lichtbruine basterdsuiker of fijne suiker
- ½ theel. fijn zeezout
- Ca. 20 draaien uit de pepermolen
- ½ theel. gemalen komijn
- ½ theel. gerookte chilivlokken (zoals urfa of chipotle)
- 20 g olijfolie
- 60 g ijskoud water
- Vulling
- 2 blikjes van 160 g tonijn in olijfolie, uitgelekt (ca. 250 g uitgelekte tonijn)
- 1 rijpe tomaat, zaden verwijderd, fijngesneden (100 g)
- 40 g tomatenpuree
- 5 g koriander, fijngesneden
- 1 theel. rijstazijn
- ¾ theel. gele-chilimash (zie blz. 31) of fijngesneden chilipeper
- ¼ theel. zoet paprikapoeder
- 50 draaien uit de pepermolen
- Verder nodig
- Bloem, om te bestuiven
- 1 ei, losgeklopt, om het deeg te bestrijken
- 1 theel. sesamzaad
- 1 theel. nigellazaad
- Chilisaus, voor erbij
- Partjes limoen, voor erbij
Instructions
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium.
Capture instructions with the iPhone app.
Our index only holds the ingredients, the recipe’s title and the page of your book it’s on. You can capture the instructions for personal use with our iPhone app.
175Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië