Name: Gegrilde vis met mango-kerrieboter
Ingredients: Olijfolie; 2 tongen of schollen van elk 500 g (zie opmerking); Zeezoutvlokken; 1 limoen, voor erbij; 1 citroen, voor erbij; Mango-kerrieboter; 100 g gezouten boter; 3 eetl. mangojam (zie blz. 27, of gebruik kant-en-klare mangochutney); 1 eetl. rode-chilipasta (zie blz. 29, of gebruik kant-en-klare chilisaus); 2 theel. mild kerriepoeder; 2 tenen knoflook, heel fijn gesneden; 5 g koriander, heel fijn gesneden; Flink wat versgemalen peper

Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië, p. 150

Ingredients

Olijfolie
2 tongen of schollen van elk 500 g (zie opmerking)
Zeezoutvlokken
1 limoen, voor erbij
1 citroen, voor erbij
Mango-kerrieboter
100 g gezouten boter
3 eetl. mangojam (zie blz. 27, of gebruik kant-en-klare mangochutney)
1 eetl. rode-chilipasta (zie blz. 29, of gebruik kant-en-klare chilisaus)
2 theel. mild kerriepoeder
2 tenen knoflook, heel fijn gesneden
5 g koriander, heel fijn gesneden
Flink wat versgemalen peper

Grilled

Capture the full recipe from the book

Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 150 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store