Name: Wintermeloensoep
Ingredients: 500 gram schouder-karbonadelappen, schoongespoeld; 15 gram gember, geschild en in plakjes; Wit van 2 lente-uien, in stukken; 1 eetl. shaoxing rijstwijn; 500 gram wintermeloen, ongeschild maar zonder zaden, in stukken van 2 cm; 150 gram wortel, geschild in plakjes van 2 cm; 45 gram lotuszaad, gewassen en geweekt; 45 gram gerst, gewassen en geweekt; 40 gram gedroogde coquilles, gewassen en geweekt; 20 gram gember, geschild en in plakjes; 1 theel. zout

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 190

Ingredients

500 gram schouder-karbonadelappen, schoongespoeld
15 gram gember, geschild en in plakjes
Wit van 2 lente-uien, in stukken
1 eetl. shaoxing rijstwijn
500 gram wintermeloen, ongeschild maar zonder zaden, in stukken van 2 cm
150 gram wortel, geschild in plakjes van 2 cm
45 gram lotuszaad, gewassen en geweekt
45 gram gerst, gewassen en geweekt
40 gram gedroogde coquilles, gewassen en geweekt
20 gram gember, geschild en in plakjes
1 theel. zout

Capture the full recipe from the book

Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 190 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store