Name: Geroosterde wortelgroenten met ahorn, limoen & chilipeper
Ingredients: Groenten; 2 middelgrote paarse zoete aardappels; 2 middelgrote oranje zoete aardappels; 3 middelgrote bieten, met ongeveer 5 cm blad eraan; 1 grote rode ui; Olijfolie; Fijn zeezout; 100 g water; Verder nodig; 80 g boter, in klontjes (of zuivelvrij alternatief); Zeezoutvlokken; Sap van 2 limoenen; 2 eetl. ahornsiroop; 1 eetl. worcestersaus; 1 hele nootmuskaat; 1 hele gedroogde habanero-chilipeper (of een snuf chilivlokken); Flinke snuf garam masala; Kokos- of gewone yoghurt, of zure room (optioneel)

Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië, p. 90

Ingredients

Groenten
2 middelgrote paarse zoete aardappels
2 middelgrote oranje zoete aardappels
3 middelgrote bieten, met ongeveer 5 cm blad eraan
1 grote rode ui
Olijfolie
Fijn zeezout
100 g water
Verder nodig
80 g boter, in klontjes (of zuivelvrij alternatief)
Zeezoutvlokken
Sap van 2 limoenen
2 eetl. ahornsiroop
1 eetl. worcestersaus
1 hele nootmuskaat
1 hele gedroogde habanero-chilipeper (of een snuf chilivlokken)
Flinke snuf garam masala
Kokos- of gewone yoghurt, of zure room (optioneel)

Roasted

Capture the full recipe from the book

Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 90 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store