Name: Met azijn gestoofde varkensschouder
Ingredients: 1 ontbeende varkensschouder van 2 kg, het zwoerd en meeste vet verwijderd; 2 el olijfolie; 150 ml rodewijnazijn; 150 ml chianti classico; 1 el zwartepeperkorrels; 12 verse laurierblaadjes; Zeezout; 100 ml water

River Cafe 30, p. 208

Ingredients

1 ontbeende varkensschouder van 2 kg, het zwoerd en meeste vet verwijderd
2 el olijfolie
150 ml rodewijnazijn
150 ml chianti classico
1 el zwartepeperkorrels
12 verse laurierblaadjes
Zeezout
100 ml water

Capture the full recipe from the book

Open River Cafe 30 at page 208 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store