Name: Granita met papaja, limoen & chili
Ingredients: 1 grote, heel rijpe papaja (1,4 kg); 150 g mezcal of cachaça; 100 g limoensap (5-6 limoenen); 70 g ahornsiroop, plus extra voor eroverheen; 1 theel. aleppo-chilivlokken (of ¼ theel. gewone chilivlokken); ½ theel. zeezoutvlokken; Voor eroverheen; Limoen; Zeezoutvlokken; Aleppo-chilivlokken

Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië, p. 238

Ingredients

1 grote, heel rijpe papaja (1,4 kg)
150 g mezcal of cachaça
100 g limoensap (5-6 limoenen)
70 g ahornsiroop, plus extra voor eroverheen
1 theel. aleppo-chilivlokken (of ¼ theel. gewone chilivlokken)
½ theel. zeezoutvlokken
Voor eroverheen
Limoen
Zeezoutvlokken
Aleppo-chilivlokken

Capture the full recipe from the book

Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 238 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store