Name: Eiersoep met tomaten & groenten
Ingredients: Soepbasis; 3 eetl. olijfolie, plus extra voor eroverheen; 2 heel rijpe tomaten, in grove stukken (320 g); 2¼ theel. fijn zeezout; ¾ theel. tomatenpuree; ¼ theel. gemalen komijn; Flinke snuf saffraandraadjes; Flink wat versgemalen peper; Verder nodig; 1 kg water; 500 g kippen- of groentebouillon (optioneel – je kunt ook water gebruiken); 2 theel. worcestersaus of tamari; 30 g grof cassavemeel of fijne polenta; 3 grote eieren; 50 g snijbiet, in dunne reepjes (of lentekool, spitskool, waterkers); Zeezoutvlokken; 1 citroen, gehalveerd

Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië, p. 96

Ingredients

Soepbasis
3 eetl. olijfolie, plus extra voor eroverheen
2 heel rijpe tomaten, in grove stukken (320 g)
2¼ theel. fijn zeezout
¾ theel. tomatenpuree
¼ theel. gemalen komijn
Flinke snuf saffraandraadjes
Flink wat versgemalen peper
Verder nodig
1 kg water
500 g kippen- of groentebouillon (optioneel – je kunt ook water gebruiken)
2 theel. worcestersaus of tamari
30 g grof cassavemeel of fijne polenta
3 grote eieren
50 g snijbiet, in dunne reepjes (of lentekool, spitskool, waterkers)
Zeezoutvlokken
1 citroen, gehalveerd

Soup

Capture the full recipe from the book

Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 96 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store