Charutos met pittige tomatenbouillon & knoflookolie
Ingredients
- 250 g regenboogssnijbiet of gewone snijbiet
- 1 eetl. olijfolie
- 1 scotch bonnet-chilipeper
- 2 limoenen, gehalveerd
- Vulling
- 400 g lamsgehakt
- 40 g tomatenpuree
- 15 g koriander, fijngesneden
- ½ ui, gepeld, geraspt (60 g)
- 1 teen knoflook, fijn geraspt of geperst
- ½ theel. mild kerriepoeder
- ½ theel. gedroogde munt
- ¼ theel. gemalen piment
- 1 theel. fijn zeezout
- Ca. 50 draaien uit de pepermolen
- Bouillon
- 200 g kokend water
- 15 g tomatenpuree
- ¼ theel. fijn zeezout
- Knoflookolie
- 1½ eetl. olijfolie
- 20 g gezouten boter
- 3 tenen knoflook, heel fijn gesneden
- ¼ theel. urfa-chilivlokken
- ⅛ theel. fijn zeezout
Capture the full recipe from the book
Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 186 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store