Name: Hakka fried vermicelli
Ingredients: 180 gram glasnoedel-vermicelli; 4 eetl. neutrale olie; 2 eieren, geklutst; 100 gram spek, in blokjes (optioneel); 1 rode ui (ca. 50 gram), in reepjes; 3 lente-uien: 1 fijngesneden en 2 in fijne ringen; 50 gram gedroogde shiitake, geweekt en in repen; 30 gram wortel, in julienne; 180 gram spitskool, in repen; 80 gram gedroogde garnalen, geweekt; 2 theel. shaoxing rijstwijn; 1 theel. oestersaus; 1 theel. lichte sojasaus; ½ theel. zout; ¼ theel. witte peper; 2 theel. sesamolie

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 279

Ingredients

180 gram glasnoedel-vermicelli
4 eetl. neutrale olie
2 eieren, geklutst
100 gram spek, in blokjes (optioneel)
1 rode ui (ca. 50 gram), in reepjes
3 lente-uien: 1 fijngesneden en 2 in fijne ringen
50 gram gedroogde shiitake, geweekt en in repen
30 gram wortel, in julienne
180 gram spitskool, in repen
80 gram gedroogde garnalen, geweekt
2 theel. shaoxing rijstwijn
1 theel. oestersaus
1 theel. lichte sojasaus
½ theel. zout
¼ theel. witte peper
2 theel. sesamolie

Capture the full recipe from the book

Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 279 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store