bearnaisesaus

Chez Bijdendijk, p. 185

Ingredients

  • Voor de gastrique
  • Sjalot
  • Zwarte peperkorrels
  • Laurierblaadje
  • Knoflook
  • Tijm
  • Dragon
  • Water
  • Wittewijnazijn
  • Witte wijn
  • En verder
  • Eidooiers
  • Zout
  • Geklaarde boter
  • Ook nodig
  • Keukenthermometer
Sauce & condiments

Capture the full recipe from the book

Open Chez Bijdendijk at page 185 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store