Bolo de macaxeira, coco e maracuja

Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië, p. 262

Ingredients

  • 1 kg cassave (of 500 g bevroren, geraspte cassave uit de winkel, ontdooid)
  • 8 passievruchten (of 90 g passievruchtenpuree)
  • 80 g boter, plus extra om in te vetten
  • 3 eetl. rietsuiker
  • 150 g lichtbruine basterdsuiker
  • 1 blik van 400 g volle kokosmelk
  • 50 g kokosrasp
  • 1 ei, losgeklopt
  • 2 theel. geraspte schil van 2 biologische mandarijnen of 1 sinaasappel
  • ½ theel. geraspte schil van 2 biologische limoenen
  • 1 theel. vanillepasta
  • ¼ theel. kaneel
  • ¼ theel. fijn zeezout
Cake

Capture the full recipe from the book

Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 262 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store