Name: Gratin van courgette en salsa verde
Ingredients: Paar takjes oregano of marjolein; (5 g); ½ bosje munt (15 g); ½ bosje peterselie (15 g); 150 ml extra vergine olijfolie; 2 kleine tenen knoflook, gepeld; 3 eetl. kappertjes, uitgelekt; (afgespoeld en geweekt als ze in; Zout zitten); Rasp en sap van 1 biologische citroen; 1 kg courgettes, in plakjes van 5 mm; 200 g verse broodkruimels, van; Lekker brood; 50 g boter (of vegan boter) of meer; Olijfolie; 2 banaansjalotten (ca. 100 g), gepeld; En in dunne ringen; 1 groene chilipeper of jalapeño,; Zaadjes verwijderd en fijngehakt; 120 g nootachtige kaas, zoals gruyère; Of emmentaler, of 100 g van een; Vegan alternatief, grof geraspt

Anna's perfecte smaken, p. 160

Ingredients

Paar takjes oregano of marjolein
(5 g)
½ bosje munt (15 g)
½ bosje peterselie (15 g)
150 ml extra vergine olijfolie
2 kleine tenen knoflook, gepeld
3 eetl. kappertjes, uitgelekt
(afgespoeld en geweekt als ze in
Zout zitten)
Rasp en sap van 1 biologische citroen
1 kg courgettes, in plakjes van 5 mm
200 g verse broodkruimels, van
Lekker brood
50 g boter (of vegan boter) of meer
Olijfolie
2 banaansjalotten (ca. 100 g), gepeld
En in dunne ringen
1 groene chilipeper of jalapeño,
Zaadjes verwijderd en fijngehakt
120 g nootachtige kaas, zoals gruyère
Of emmentaler, of 100 g van een
Vegan alternatief, grof geraspt

Capture the full recipe from the book

Open Anna's perfecte smaken at page 160 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store