Name: Tropische garnalen met bakbanaan en ingemaakte sjalotten
Ingredients: Garnalen en olie; 12 ongepelde garnalen van elk 35 g (420 g); 2 hele, rode bird's eye-chilipepers; 2 hele, groene bird's eye-chilipepers; 120 g olijfolie; Fijn zeezout; 40 g tomatenpuree; Verder nodig; 3 limoenen, voor 60 g limoensap; 15 g rijstazijn; 2 kleine, heel rijpe bakbananen; 1 eetl. ghee (zelfgemaakt of uit een pot, niet uit blik); 2 eetl. koriandersteeltjes, heel fijn gesneden

Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië, p. 158–159

Ingredients

Garnalen en olie
12 ongepelde garnalen van elk 35 g (420 g)
2 hele, rode bird's eye-chilipepers
2 hele, groene bird's eye-chilipepers
120 g olijfolie
Fijn zeezout
40 g tomatenpuree
Verder nodig
3 limoenen, voor 60 g limoensap
15 g rijstazijn
2 kleine, heel rijpe bakbananen
1 eetl. ghee (zelfgemaakt of uit een pot, niet uit blik)
2 eetl. koriandersteeltjes, heel fijn gesneden

Capture the full recipe from the book

Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 158–159 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store