Name: Chiliolie met cashewnoten en kokos
Ingredients: Voor 500 g; 10 g hele, gedroogde ancho- of pasilla-chilipepers; 10 g hele, gedroogde cascabel-chilipepers; 5 g hele, gedroogde guajillo- of pasilla-chilipepers; 5 g hele, gedroogde arbol-chilipepers; 350 g kokosolie (liefst mct-kokosolie); 20 g knoflook, gepeld, heel; 50 g ui, gepeld, in grove stukken; 1 kaneelstokje; 10 g korianderzaadjes; 2 theel. aleppo-chilivlokken/pul biber; 1 eetl. zeezoutvlokken (12 g); 25 g geroosterde, gezouten cashewnoten; 40 g rijstazijn; 20 g ahornsiroop; 10 g geroosterd zwart sesamzaad

Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië, p. 26

Ingredients

Voor 500 g
10 g hele, gedroogde ancho- of pasilla-chilipepers
10 g hele, gedroogde cascabel-chilipepers
5 g hele, gedroogde guajillo- of pasilla-chilipepers
5 g hele, gedroogde arbol-chilipepers
350 g kokosolie (liefst mct-kokosolie)
20 g knoflook, gepeld, heel
50 g ui, gepeld, in grove stukken
1 kaneelstokje
10 g korianderzaadjes
2 theel. aleppo-chilivlokken/pul biber
1 eetl. zeezoutvlokken (12 g)
25 g geroosterde, gezouten cashewnoten
40 g rijstazijn
20 g ahornsiroop
10 g geroosterd zwart sesamzaad

Sauce & condiments

Capture the full recipe from the book

Open Fusão - niet-traditionele recepten uit Brazilië at page 26 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store