Beef broccoli met oestersaus
Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 137
Ingredients
- 150 ml neutrale olie
- 300 gram voorbereid rundvlees (zie blz. 53)
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 5 gram gember, geschild en fijngehakt
- ½ ui (ca. 50 gram) witte ui, in blokjes
- 150 gram broccoli, in roosjes
- ½ wortel (ca. 50 gram), geblancheerd en in halve maantjes van 1 cm
- 30 ml kippenbouillon
- 1 eetl. oestersaus
- ½ theel. zout
- ½ theel. kristalsuiker
- ½ theel. ve-tsin
- 25 gram prei, gewassen en in ringen van 1 cm
- 1½ eetl. maizenaslurry (zie blz. 56)
- 2 theel. sesamolie
- Handig
- Keukenthermometer
Capture the full recipe from the book
Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 137 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store