Name: Tomatenpastis
Ingredients: 2 kilo rijpe tomaten; 200 ml water; 5 g zout; 3 g suiker; 3 g verse tijm (paar takjes); 5 g verse oregano (paar takjes); 2 blaadjes laurier; 10 gekneusde zwarte-peperkorrels; 100 ml sterke gin (circa 55% alcohol); 20 g basilicumolie (zie kruidenolie op pagina 112); 50 g zeezoutflakes

Met Basilicum

Keukenlab, p. 221

Ingredients

2 kilo rijpe tomaten
200 ml water
5 g zout
3 g suiker
3 g verse tijm (paar takjes)
5 g verse oregano (paar takjes)
2 blaadjes laurier
10 gekneusde zwarte-peperkorrels
100 ml sterke gin (circa 55% alcohol)
20 g basilicumolie (zie kruidenolie op pagina 112)
50 g zeezoutflakes

Capture the full recipe from the book

Open Keukenlab at page 221 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store