Rauwe artisjoksalade

River Cafe 30, p. 37

Ingredients

  • 6 kleine violetta-artisjokken (paarse artisjokken), met de stelen
  • Het sap van 3 citroenen
  • 3 el extra vergine olijfolie, plus extra voor erover
  • 100 g parmezaanse kaas aan een stuk, flinterdun geschaafd

Capture the full recipe from the book

Open River Cafe 30 at page 37 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store