pithiviers van tamme duif, paddenstoel en kool
Chez Bijdendijk, p. 130
Ingredients
- Voor de duxelle
- Paddenstoelen
- Olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Boter
- Tijm
- Sjallot
- Knoflook
- Voor de duif
- Tamme duif
- Ganzenvet
- Zonnebloemolie
- Savooiekool
- Roomboterbladerdeeg
- Eidooier
- Ook nodig
- Keukenthermometer
- Steekring van ca. 10 cm ø
- Steekring van ca. 15 cm ø
- Kwastje om mee te bestrijken
- Kleine steekring van ca. 2 cm ø
- Steekring van ca. 2½ cm ø
- Tandenstoker of puntig mesje
Capture the full recipe from the book
Open Chez Bijdendijk at page 130 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store